8月10日は野獣の日じゃないよ、シャウエッセンの日だよ。

こんにちは。おつまむです。8月10日は野獣の日…という事で、ニコニコでは先輩MADが流れるのではないのか!と思う今日この頃…

まてまてまて…8月10日は野獣の日でありません!8月10日は「シャウエッセン」の日という事なのをご存知でしょうか?

きたる!8月10日!上手いソーセージの代表格「シャウエッセン」を記念した日を迎えるにあたり、今回はシャウエッセンについてお話をしようと思います。


シャウエッセンの日…??

そもそもシャウエッセンの日など本当に存在するのか?存在するとしたらなぜ8月10日なのか…以下引用↓

日本ハム株式会社(本社:大阪市北区、代表取締役社長:末澤壽一、以下日本ハム)は、このたび、8月10日が「シャウエッセンの日」として新たに一般社団法人 日本記念日協会の記念日に制定されたことから、8月9日(火)に「8月10日はシャウエッセンの日 制定記念発表会」を開催いたします。

日本記念日協会に制定され済wwではなぜ8月10日なのか。以下引用。

シャウエッセンのおいしさのシンボルである「パリッ!」としたおいしさと、こころがはじける瞬間をより多くの人に味わって楽しんでいただきたいと願い、「パリッ!と」の語呂の8と10を取り、8月10日に制定されました。

引用サイト→https://www.nipponham.co.jp/news/2016/20160725/#:~:text=2016%E5%B9%B4%20%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B9&text=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%83%8F%E3%83%A0%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE%EF%BC%88%E6%9C%AC%E7%A4%BE,%E4%BC%9A%E3%80%8D%E3%82%92%E9%96%8B%E5%82%AC%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82
正直「野獣」の方が語呂が良い…はっきり分かりますね。


シャウエッセンとは?

日本ハムより発売されている有名なソーセージ「シャウエッセン」を知らない人はいないと思いますが、ここらでシャウエッセンについて。

シャウエッセンは1985年に製造・販売を開始した粗びきソーセージで、ソーセージの中でも特に大人気の商品です。

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着色料を全く使用せずに、肉構成も鶏肉を使用してない豚肉100のみで構成されております。

そして記念日にもなった理由でもある「パリ感」。シャウエッセンのパリ感は、選別された柔らかい羊腸に限定しているからこそ。

このパリ感においては、科学的なデータを用いて作られており、しっかりとした判断基準が設けられています。

原材料…豚肉、豚脂肪、糖類(水あめ、ぶどう糖、砂糖)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)

さて大人気のシャウエッセンですが、最近シャウエッセンから多くのシリーズが発売されているのをご存知だろうか?

次から、最近続々発売されているシャウエッセンをご紹介します。8月10日は野獣…ではなくシャウエッセンの日!色々なシャウエッセンを食べてみてはいかがでしょうか?

なんでこんなに?大きいシャウから小さいシャウまで!

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①シャウエッセン…日本ハムの超売れ筋ソーセージ「シャウエッセン」。旨味・コクたっぷりの王道ウインナー。税込みで500円ぐらいしますが、スーパーでは卵98円みたいな感覚で安く入る事もしばしば。保存料を使用していないので、開封後はお早めに。

②シャウエッセンメガロング…シャウエッセン史上最も最長の約25CMを誇るウインナー。パンに挟むもよし、BBQで焼いてとびっきりの風味とインパクトを味わうも良し。

③シャウエッセンスペシャルロング…贅沢なシャウエッセンを、ボリューム感良く味わいたい人におすすめの商品。食べ応え抜群です。

④ロングシャウエッセン…本場ドイツのビアホールのおつまみを連想されるロングウインナーです。恐らくアルトバイエルンに対抗して作られたのかと。

⑤小さなシャウエッセン…美味しさそのまま!切らずに使えるミニサイズの便利なシャウエッセンです。小さいのであらゆるメニューに気軽に使用できます!

えっ…こんなシャウエッセンも?!

⑥シャウエッセン焙煎ホットチリ…シャウエッセンのパリ感・美味しさに焙煎した唐辛子を使用した旨辛シャウエッセン。想定以上に辛いので、辛いのが苦手な人は注意。

⑦シャウエッセンチェダー&カマンベール…シャウエッセンに濃厚なチーズの味わいを加えたソーセージです。濃厚なチーズと旨味が強いシャウの相性は抜群。しかしながら、あまり売れる商品ではなく、スーパーでは定番になる事が少ない。美味しいのだけど…量的な問題なのか飽きやすいのか…。

⑧あらびきミートローフ…シャウエッセンのお肉で作った、粗びきタイプのミートローフです。チャーハン等、シャウエッセンのシリーズの中で最も汎用性が高いアイテムです。シャウエッセンを幅広く使いたい人に是非おすすめ。

⑨ シャウ ベーコロン…シャウエッセンのお肉で作った粗びきポークスライスです。食材に巻いたり、カットして炒めたり、シャウの旨味を幅広く味わう事ができます。

⑩シャウ ベーコロンブロック…シャウベーコロンのブロックタイプ。シャウの旨味をより楽しむ事ができるマストアイテム。

結局みんな普通のシャウに戻る…おすすめの食べ方は?

8月10日はシャウエッセンの日という事で、今回はみんな大好きシャウエッセンをご紹介しました。

凄いですね…シャウエッセンの派生具合が。一応私のスーパーで取り扱っている(扱った事がある)ものをご紹介しました。

その中でも定番化されているのが、いつもの「シャウエッセン」「シャウベーコロン」「あらびきミートローフ」「小さなシャウエッセン」「ロングシャウエッセン」辺りです。

結局みんな、普通のシャウエッセンを買うのだよ。

8月10日はシャウエッセンの日!近所のスーパーでシャウエッセンを買いましょう!そしてシャウはやはりボイルが一番ではないのでしょうか!

チーズはボイル難しいですが!そんな時は「焼く」のではなく、レンジで調理すると風味が良く手軽でおすすめですよ!



参考サイト→https://www.nipponham.co.jp/

違う記事も進めて行くスタイル(内部リンクはブログの基本ですね)

★シャウエッセンに負けない上手いウインナーを3つ紹介したい(2019年3月21日カル〇スブログ②)

★伊藤ハム・キリクリームチーズ入り「チキンナゲット」が美味しい。(語彙力)[北海道十勝肉部・部員一人][不定期更新]

★[北海道十勝肉部・部員一人]焼肉するなら外せない肉は?現役スーパー肉屋が語る焼肉の時に売れる肉5選! [不定期更新]

★帯広のスーパーといえばダイイチ!ダイイチといえばお肉!(2019年6月9日カル〇スブログ2)

★スーパーマーケット従業員のスーパートーク (2020年3月16日カル〇スブログ)

ついったー→★元靴屋店員で元リサイクルショップ店員で、今スーパーの肉屋の人(おつまむブログ)

伊藤ハム・キリクリームチーズ入り「チキンナゲット」が美味しい。(語彙力)[北海道十勝肉部・部員一人][不定期更新]

こんにちは。おつまむです。様々な職業をつまんだ私ですが、スーパーの畜産部でも働いていた事もあります。
大体一年ぐらい肉屋さんで働いたのですが、パートとして働いていたので業務は、ひき肉加工・豚肉の成型・詰め物・一口カツ等の簡単な切りもの・品だしでした。(再就職しました)

つまりそこまで肉の知識はありませんが、そこそこ知識があります。
またそれなりに肉のこだわりもあります。そこで、一人で北海道十勝肉部というのを勝手に作り、北海道十勝の肉情報を発信していこうと思います!

帯広で特に有名な肉屋「五日市」があったり、中札内産の鶏肉や、帯広の豊西牛等々実は十勝は肉の宝庫なのです。
また周辺スーパーでは北海道産・十勝産に限らず、様々なお肉を取り扱っています。

ここでは北海道産や十勝産に縛られず沢山のお肉をご紹介して良ければなと思います。非常にくだらないブログですので、暇つぶしがてら読んで下さいww
まずは肉の部位をご説明!!↓

チキンナゲットとしては普通。総合的にはまぁまぁ良い。

今回は、伊藤ハムより発売されておりチキンナゲットを買ってきたので、実際に食した個人的な感想をご紹介しようと思います。まずは詳細↓


原材料名:鶏肉、ソース(プロセスチーズ、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、食塩、酵母エキス)、小麦粉、揚げ油(植物油脂)、コーングリッツ、コーンフラワー、植物性たん白、クラッカー粉、発酵調味料、食塩、香辛料、砂糖、植物油脂、チキンエキス調味料、でん粉、ぶどう糖、ホエイパウダー、たん白加水分解物、粉末しょうゆ、酵母エキス、卵白粉/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉)、リン酸塩(Na)、ベーキングパウダー、pH調整剤、乳化剤、グリシン、着色料(カロチン、クチナシ)、香辛料抽出物、香料、(一部に卵・乳成分・小麦・鶏肉・大豆を含む)
内容量:175g
保存方法:10度以下で保存
お召し上がり方:オーブントースターの場合→3個約3分・8個約3分30秒(1000W)
電子レンジ3個約30秒・8個約50秒(500W)3個約30秒。8個約40秒(600W)、br>油で揚げる場合170度~180度の脂で約50秒
栄養成分(100g当たり):熱量225kcal・たんぱく質14.4g・脂質13.5g・炭水化物11.4g・食塩相当量1.7g

という事で実食・レンジでチン!ですね…

お父さん・お母さんごめんなさい…こんな朝早くから食べちゃいました(午前3時)ちなみに9個入っていました。175gです。

分かりづらいですが、一個の大きさはこんぐらい。中には思ったよりもキリクリームチーズが入っております。流石国産。

ちなみにキリクリームチーズとは…「キリクリームチーズは自然豊かなフランスの牧場で大切に育てられた牛からの採れた新鮮なミルクと生クリームで作られたクリームチーズ」との事。

キリのクリームチーズはあまり好きではないのですが…とりあえず食べてみます。

感想…ナゲット自体はチキンナゲット感薄め。味が薄いって感じですかね。なのでキリクリームチーズとの調和も良く、バーベキューソースとかケチャップとも相性は良さそう。チキンナゲット単体だったらマッ〇のチキンナゲット感。

キリのチーズが苦手な私でも、おいしいなと思える程チキンナゲットとチーズとの調和が良い一品。飽きるのかなと思ったけど、そこまで飽きる事なく一袋完食。

個人的にはおやつ感が強いと感じました。また口の水分が持ってかれるのか、おやつ感が強いのかは定かではないのですが、一緒に飲んでいたサイダーが進む進む。

一つ後悔したのは、調理方法。レンジとオーブンと油で揚げるの3択なのですが、外側がカリッと上がるオーブンが一番良かったかもしれません。

脂で揚げるのはあまりおすすめできない。元々植物油脂で揚げているとはいえ、思った以上に脂っこいのだ。チーズのトロトロ感とカリッと感が欲しいのであれば、油で揚げるのが一番だが、個人的にはおすすめできない。

ちなみに、私は近所のお気に入りのスーパーダイイチで購入。特価商品だったので元の価格は不明だが、私が購入したのは税抜き200円。メーカーサイトでは古いパッケージので税抜き298円との事だ。

キリのクリームチーズは伊藤ハムから入荷しており(加工品検品時によく見るデイリーの商品)この組み合わせはは必然だったのでしょう(確信)。

最後のまとめ的なやつ。

それなりに美味しく頂ける商品ではありますが、定番で「どこの」スーパーにも並ぶかどうかと言ったらかなり微妙ですね…今回の様に特価品だったらありえますが。シャウエッセンチーズと似たような扱いになりそう。

美味しいんですけどね。298円だったら、買うかどうかはかなり微妙なライン。おそらく日ハムのチキンナゲットを買います。それぐらい日ハムのチキンナゲットが強すぎる…

メーカー様→★キリクリームチーズ入りチキンナゲット(伊藤ハム)

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ついったー→★gaharagi3(おつまむブログ)

★[北海道十勝肉部・部員一人]琉球。ロイヤルポーク・肩ロースが美味しすぎる件(2019/10/17)[不定期更新]

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こんにちは。おつまむです。いやぁバーベキューシーズンですなぁ…。今年はコロナの影響で外に外食に行く事ができずに、おうちで焼肉!って人も多いのではないのでしょうか。

という事でね、今回はスーパーの現役肉屋(アルバイト)が語る、焼肉シーズンに売れるお肉を五個ランキング式でね!ご紹介します!

スーパー肉屋(アルバイト)の私がな!

焼肉っていったら…?

二度も言うという事は察してね。とはいてっもしょせんアルバイトはアルバイト。社員の人は中で肉を切る訳で。

売場に肉を放り投げるのはアルバイトである私の仕事なのです。

つまり!

社員よりアルバイトの私の方がどんな肉が売れるか良く分かっているのですよ(フフフ)という事で、誰得かは分かりませんが、現役スーパーの肉屋(アルバイト)が語る、焼肉の時に大人気の肉をランキング式に5個ご紹介します!

自粛が終わった!外食しよう!って思っても、なんやかんやでバーベキュー安定で、バーベキューすると思いますので是非参考にして下さい!

焼肉の時によく売れる肉ランキング5位:US豚肩ロースステーキ
5位にランクインしたのはアメリカの豚肩ロースステーキです。バーベキューといったら、アメリカのでっかい肉の固まりをズドーン!って人も多いのでは?大胆かつ、らしくて雰囲気がありますよね!今年輸入系のお肉が安いのでスーパーでもお買い得ですし、スーパーによっては味付け肉もあるので、そちらを選んでも良いのでは!

焼肉の時によく売れる肉ランキング4位:日本産牛モモ薄切り
4位にランクインしたのは国産の牛モモ薄切りです。今年の国産の薄切りは、コロナの影響で和牛も安く並びましたね!牛の薄切りって聞くとすき焼きを思い浮かべますが、国産牛の薄切りは実は普通に焼いた方がおいしい!薄切りなので、すぐ焼ける事も人気のポイント。今年は和牛が安く並びましたが、個人的には交雑種が「肉の旨味」と「牛の脂」両方程よく味わえておすすめ!

焼肉の時によく売れる肉ランキング3位:オーストラリア又はアメリカ(輸入)バラカルビ
第3位は輸入のカルビです。噂によるとカルビは「サシが入った焼肉用牛肉」という事らしいのですが、ここでは一般的と同様「バラ」をカルビとする。正直国産牛のカルビは高い…し脂っこい…という事で輸入系のカルビが人気。ショートプレートと呼ばれるバラ肉は脂が強く、サンカクバラと呼ばれるカルビは脂と肉の旨さ両方を味わえる逸品。価格は勿論サンカクバラの方が高め。

焼肉の時によく売れる肉ランキング2位:鳥串(モモ肉使用)
第2位でご紹介するのは鳥串です。生肉の鳥串は勿論、冷凍の鳥串も飛ぶように売れます。というか串に鳥のモモ肉がさしてあるだけで売れるのですよ。逆にブロックを買う人はいないんですよね。串に刺している方がかなり高く売っているのですけど…w

焼肉の時によく売れる肉ランキング1位:輸入サガリ
第1位はまぁ焼肉の定番サガリですよねwwとにかくサガリだったら国産だろうが輸入だろうが、スカートだろうがテンダーだろうがお構いなし。とにかく安くてサガリだったら何でも売れます。ゴールデンウィーク中は珍しく品出しだけではなくサガリ切りました…。

内臓系が熱い!!

某スーパーにちょっと買い物しにいった話なのですが(自分の所ですれよ…)内臓が充実しているスーパーがありまして…

いやぁ、珍しくてね!サガリも内蔵系(横隔膜)ですが、あれだけ多くの内臓あったら気になりますよね…

ただ内臓高いのですわ…!そんで安くなっていた赤センマイとミノ買って食ってみました!

赤センマイはコリコリ感あって、内臓らしい味なんですけどそこまでクセが無くてめちゃくちゃ美味しかった!

ミノは…コリコリしていて美味しいのですけど…価格に対して「こんなもんか…」感がありました。

あとは買わなかったのですがノドコリとか大腸とか豚軟骨とか色々ありました!本当に何でも食べますね…

まだまだ勉強不足です…コロナが落ち着いたら多くの肉を食べてもっともっと肉に詳しくなりたいですね(どこへ向かっているのか)

違う記事も進めて行くスタイル(内部リンクはブログの基本ですね)

★いくぞ!スーパーの畜産部。サガリの貯蔵は十分か?いらっしゃいませぇぇぇぇぇええ! (2020年5月7日ゴールデンウィーク中の話)

★[北海道十勝肉部・部員一人]琉球。ロイヤルポーク・肩ロースが美味しすぎる件(2019/10/17)[不定期更新]

★[北海道十勝肉部・部員一人]元肉屋の店員が「いきなりステーキ」に思う事[不定期更新]

★[非常事態宣言とはなんだったのか]スーパーの肉屋アルバイト店員が語る地獄の4日間(2020年2月27~3月1日)

★[見える子ちゃん]ワイも百合川ハナちゃんのオーラで、肉を炙りたい。

ついったー→★gaharagi3(おつまむブログ)